一碗西湖边藕粉的爱情故事藕粉甜糯爱情不朽

夜读食史。在《饮馔服食》中见到藕粉做法,文曰:取粗藕,不限多少,洗净切断,浸三日夜,每日换水,看灼然洁净,漉出捣如泥浆,以布绞净汁,又将藕渣捣细,又绞汁尽,滤出恶物......

  夜读食史。在《饮馔服食》中见到藕粉做法,文曰:取粗藕,不限多少,洗净切断,浸三日夜,每日换水,看灼然洁净,漉出捣如泥浆,以布绞净汁,又将藕渣捣细,又绞汁尽,滤出恶物。以清水少和搅之,然后澄去清水,下即好粉。

  突然想起了在扬州吃过的一碗桂花藕粉赤豆圆子,藕粉粉绯诱人,几十枚雪白小巧的糯米小圆子,在藕粉中起伏着,隐约有几粒赤豆荡漾其中,撒了一把鹅黄的桂花儿,轻啜一口,清甜的香气就醉了二十四桥的明月夜。

  有一次去贵阳的青岩古镇,吃过一碗糕粑藕粉稀饭。香甜软糯。很是喜欢。一团圆巧的糕粑,被一汪浓稠的藕粉包围着,撒了密密的花生果、芝麻粒、葵花籽、冬瓜糖丁,对了,还有玫瑰酱,搅拌匀了,糕粑香甜,藕粉细滑,干果儿脆香,还有隐隐约约的玫瑰花香萦绕,让不太爱吃甜品的我也很是爱。

  最想念的藕粉,是很多年前在杭州西湖边吃过的。一碗同样飘着桂花香气略呈粉褐的藕粉,极为普通的藕粉,面对着西湖,却喝出了不俗的滋味。点点桂花轻荡碗面,一如江南女子的柔美。记得那是个八月,桂花开的正好。彼时小雨时停时落,有位姑娘,在身旁。我和她,在江南的一条老巷,牵着手,走着走着,桂花就落满了头。

  坚持原创美食文章,央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问,搜狐吃货自媒体联盟执行秘书长,美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”!

上一篇:贵州名小吃之糕粑稀饭:光绪年间传承下一款清秀脱俗的故乡甜品 下一篇:在贵阳 寻找一座城市的味道

水果沙拉

清炖牛肉 鲜味十足
黄骨鱼的做法
2013夏至快到,夏至吃什么好
中国菜推荐:一品蒸豆腐
粤菜——土豆牛腩煲
火锅配菜有哪些选择